Mercadeando Admin
Descubrí el marketing cuando vendía polos en un mercado de Comas a los 19 años. Estudié en la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP), en los centros académicos de la Asociación de Exportadores (CEADEX), y en instituciones como IPM, ESAN, UPC y otros. A la fecha soy autor de doce publicaciones sobre marketing, tres de ellas editadas fuera del país (Bolivia, Filipinas y Kenya) y dos de ellas en inglés. Llevo 21 años como gestor de Mercadeando S.A. Como un sueño profesional, en el 2012 creamos el primer Centro de Innovación Tecnológica en Marketing (CITE Marketing) con el aval del Ministerio de la Producción. Diversas y reconocidas empresas de nuestro medio han sido nuestros clientes. Además, hemos trabajado en diversos países del continente y del mundo.
4 respuestas
http://elcomercio.pe/gastronomia/1670696/noticia-mejor-restaurante-mundo-reclutara-cocineros-peruanos
“Los hermanos Roca –Jordi, Josep y Joan– son los propietarios del mejor restaurante del mundo. Jordi se encarga de los postres, Josep de los vinos y Joan de la cocina. Su local, el Celler de Can Roca, situado en Girona (España) cuenta con tres estrellas Michelin y para cenar en él se debe reservar con un año de anticipación. Y muy pronto, estas figuras de la gastronomía mundial estarán en el Perú para conocer nuestros insumos emblemáticos y buscar a jóvenes talentos de la cocina para llevarlos a su restaurante.
A través de un acuerdo realizado con el BBVA, los hermanos Roca realizarán un recorrido por el Perú, México y Colombia para seleccionar insumos nativos que incluirán en sus menús. Además, seis jóvenes cocineros latinoamericanos serán llevados al restaurante para fortalecer sus capacidades académicas y brindarles herramientas que los hagan más competitivos.
En declaraciones a RPP, el chef Joan Roca señaló que esta iniciativa es un sueño que responde a su necesidad de adquirir nuevos conocimientos. “Podremos sobre todo aprender e iniciar una aventura que esperamos que sea muy interesante para nosotros, pero también para los lugares a los que podamos ir y en los que podemos incidir: en esos productos que podremos conocer y sus productores, y también en esos jóvenes cocineros que podremos llevar hasta nuestro restaurante para colaborar en su formación”.
Pese a que ya han visitado anteriormente el Perú y conocen ya ingredientes como las papas, la quinua, el ají, Joan afirma que se encuentran muy emocionados con esta nueva vista. “Hoy, precisamente, presentamos el acuerdo. Tenemos mucha ilusión y mucha expectativa puesta en este proyecto, pues va a servir para crecer”, señaló Roca desde México, donde se encuentra formalizando el acuerdo.”
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Gracias Manuel por el recorte periodístico. Nada como ser un operador transnacional. En México, el BBVA es BANCOMER y en Colombia es BBVA Colombia, mientras que en España (tipo KFC) dejo de ser Banco Bilbao y Vizcaya para ser BBVA, y ahora juega en trío con sus tres operaciones nada menos que con el Clan Roca Celler para replicar la experiencia de Perú. El valor agregado que se genera de ida y vuelta es impresionante y el impacto general una belleza, es como traer al Pep Guardiola y llevarlo a los semilleros de fútbol a buscar talentos. Lo dijimos: un concepto muy poderoso que llevado a escala transnacional adquiere otros matices y abre otras vías de explotación.
No hay que ser mezquinos…con muchísimo menos los argentinos hubiesen construido un gran tinglado.
jajajajaja cierto Manuel!, si algo hay que aprender de nuestros colegas argentinos es su autoestima. Cordiales saludos.