Los mercados ecológicos presentan un crecimiento sostenido a nivel mundial, y esto se debe a que los consumidores especialmente de América del Norte y Europa, quienes estan dispuestos a pagar mejores precios por alimentos más sanos, nutritivos y que preservan el medio ambiente. En America Latina , región con mayor crecimiento en la producción ecológica y se constituye en un importante abastecedor pricipalmente de productos tropicales y de constraestación hacia el norte.
En la presente investigación se busca establecer la estructura y el comportamiento del mercado Boliviano de productos ecológicos, identificando su actual posicionamiento y tendencias, así como conocer el perfil del consumidor de este mercado.
Resumen
El presente estudio se realizó con la cooperación de Cordaid, Swisscontact y Mercadeando S.A. con el objetivo de obtener un panorama actualizado de la situación a nivel comercial de los alimentos ecológicos en Bolivia.
El estudio se constituye en un aporte a la Asociación de Organizaciones de Productos Ecológicos de Bolivia (AOPEB) en el desarrollo del mercado nacional, ayudando a entender las razones y tendencias que impulsan a los mercados y consumidores, recomendando de forma objetiva y clara para impulsar la comercialización de los productos ecológicos.
Público objetivo
Funcionarios y profesionales de instituciones de desarrollo que apoyan a las MIPYMEs y productores rurales, funcionarios y profesionales de entidades estatales de apoyo al sector MYPE y agrario, investigadores de la realidad de la PYME y del desarrollo rural, ONGs, Agencias de Cooperación Internacional, universidades, entre otros.
